高平大黄梨种植历史悠久,优质的黄梨产区主要位于野川镇、陈区镇、寺庄镇等丘陵地带,北纬35.4-36度,海拔通常在500米以上,光照充足,年均日照时数2500小时,昼夜温差较大,利于高平大黄梨积累原儿茶酸、蛋白质、维生素及钾、铁等营养物质;农户在高平大黄梨收货季节,采自新鲜的高平大黄梨,通过清洗,去皮,切片,去核等流程,通过自然晾干加工成黄梨片,在冬季或次年春季干燥季节里,经常用山泉水煮沸给家人引用,相传有止咳润肺的功效,高平黄梨片具有悠久的加工和饮用历史,尤其在晋城市范围内,老百姓每年过年购买3-5斤高平黄梨片已经是年货必备采购科目。