三个农夫由北京大学工学院多位校友在2017年10月成立于燕南园,最初是作为校园食品项目参加北京大学创业大赛,旨在为中国不同年龄段学生提供全方位科学配比和营养均衡的健康食品。
“三个农夫”目前在山西省高平市投资建设了自有生产基地,运用低温烘培技术和VF脱水技术(真空脱水)生产学生坚果和果蔬脆产品,VF脱水技术主要解决山西省有机旱地农产品(瓜果蔬菜)深加工,将脱水后的果蔬脆产品为幼儿园及中小学生配餐使用,该技术增加了旱地农产品高附加值,同时也提高了农民收入,在乡村产业振兴方面具有一定的示范效应。
2019年4月份开始,三个农夫陆续为清华附小、中科院附属玉泉小学、广东东莞台商子弟学校等多所中小学提供学生坚果和果蔬脆等配餐,目前正在进入全国市场。